飲食店開業予定者必見！
福山市でスムーズに開業するためのステップ
飲食店の開業は、多くの夢や期待と同時に、
準備や計画が求められる挑戦です。
特に初めての開業では、
何から始めれば良いのかわからない
という方も多いのではないでしょうか。
今回は、福山市で飲食店をスムーズに開業するための
基本的なステップをご紹介します。
これを参考に、
着実に準備を進めていきましょう！
ステップ1：ビジョンを明確にする
まず最初に、
自分の「お店のビジョン」を明確にしましょう。
ステップ2：立地選び
福山市はエリアごとに特徴が異なります。
お店を開業する場所を決める際には、
ポイントを考慮しましょう。
ステップ3：事業計画を立てる
立地が決まったら、
事業計画書を作成します。
これは、資金調達や具体的な準備を進める際に
必要不可欠です。
ステップ4：許認可の取得
飲食店を開業するためには、
いくつかの許認可が必要です。
福山市でも例外ではありません。
ステップ5：開業準備
許認可が整ったら、
いよいよ具体的な準備を進めます。
ステップ6：オープン後の運営
オープンしてからが本番です。
繁盛のポイントを意識して運営していきましょう。
今回は、
ステップ3「事業計画を立てる」を深掘りしていきます。
ステップ3：事業計画を立てる
飲食店の成功には、具体的で現実的な事業計画が不可欠です。
事業計画はお店の方向性を定め、
資金調達や目標達成の指針となる重要なツールです。
ここでは、福山市での開業を想定し、
事業計画の具体的なポイントを深掘りしていきます。
1. 収支計画を具体化する
現実的な数字を基に、収支計画を立てます。
- 売上計画
1日あたりの来客数と客単価を想定して、月間売上を算出します。例：1日30人、客単価1,200円 の場合、1カ月で約90万円の売上。 - 原価率
目安として30％以内に抑えるよう仕入れ方法を調整。地元産の食材を仕入れることで差別化しつつコスト管理を徹底します。 - 運営コスト
家賃、人件費、光熱費、広告費などを具体的に見積もり、月々の支出を把握します。
2. 初期費用と資金調達の計画
開業に必要な初期費用を洗い出し、調達方法を検討します。
- 初期費用の内訳
敷金・礼金、内装工事費、厨房機器、家具、備品などを具体的に算出。例：敷金30万円、内装費100万円、厨房設備50万円など。 - 資金調達方法
自己資金、銀行融資、自治体の支援制度など複数の方法を組み合わせます。福山市の商工会議所や金融機関に相談するのも有効です。
3. マーケティング計画を立てる
お店をどう認知してもらい、集客するかを計画します。
- 開業時のプロモーション
SNSを活用した開業告知やオープン記念キャンペーンを実施。福山市の地元メディアやイベント情報に掲載してもらうのも効果的です。 - リピーターの確保
ポイントカードの導入や地域密着型のサービスを検討。たとえば、地元の学校や会社と連携した割引プランなど。
4. リスク管理を考える
経営におけるリスクを想定し、対策を練ります。
- 売上が安定しない場合
平日のランチメニューを強化したり、テイクアウト対応を増やすなど柔軟に対応します。 - 外部要因への備え
コロナ禍のような不測の事態に備え、宅配やデリバリーを視野に入れた営業形態を取り入れる。
まとめ
事業計画は、具体的であればあるほど開業準備がスムーズに進み、
経営の指針として役立ちます。
福山市の地域特性やターゲット層に応じた計画を立てることで、
成功への道が明確になります。
＊＊＊＊＊ つづくかも ＊＊＊＊＊
