飲食店開業予定者必見！福山市でスムーズに開業するためのステップ
飲食店の開業は、多くの夢や期待と同時に、
準備や計画が求められる挑戦です。
特に初めての開業では、
何から始めれば良いのかわからない
という方も多いのではないでしょうか。
今回は、福山市で飲食店をスムーズに開業するための
基本的なステップをご紹介します。
これを参考に、
着実に準備を進めていきましょう！
ステップ1：ビジョンを明確にする
まず最初に、
自分の「お店のビジョン」を明確にしましょう。
ステップ2：立地選び
福山市はエリアごとに特徴が異なります。
お店を開業する場所を決める際には、
ポイントを考慮しましょう。
ステップ3：事業計画を立てる
立地が決まったら、
事業計画書を作成します。
これは、資金調達や具体的な準備を進める際に
必要不可欠です。
ステップ4：許認可の取得
飲食店を開業するためには、
いくつかの許認可が必要です。
福山市でも例外ではありません。
ステップ5：開業準備
許認可が整ったら、
いよいよ具体的な準備を進めます。
ステップ6：オープン後の運営
オープンしてからが本番です。
繁盛のポイントを意識して運営していきましょう。
今回は、
ステップ2：「立地選び」を深掘りしていきます。
ステップ2：最適な立地を選ぶ
飲食店の成功には、立地選びが大きく影響します。
どんなに魅力的なメニューやサービスを用意しても、
立地が不適切であれば十分な集客が見込めません。
福山市で飲食店を開業する際、
エリア特性や客層をしっかりと見極め、
最適な場所を選ぶことが重要です。
エリアごとの特徴を理解する
福山市内の代表的なエリアを例に、
特性を活かした立地選びのポイントを見ていきましょう。
-
福山駅周辺（繁華街）
駅周辺は観光客やビジネスマンが多く集まります。
ランチタイムを狙うなら手軽でスピーディな定食や丼もの、
夜は居酒屋やおしゃれなバル形式が人気です。
また、テイクアウト需要も高まっています。
-
鞆の浦（観光地）
観光客向けの店舗が多く、
地元産の魚介を活かした料理や
地域らしい雰囲気が好まれます。
ただし平日の集客が少ないため、
休日を中心に売上を伸ばす戦略が有効です。
-
住宅街・郊外
家族連れやリピーターをターゲットにする場合、
住宅街や幹線道路沿いが適しています。
駐車場がある物件を選ぶと、
利用しやすさがアップします。
日常的に通いやすい価格帯や
メニュー設定がポイントです。
ターゲット層と立地を一致させる
お店のターゲット層を明確にし、
それに合ったエリアを選びます。
-
若者向け
ショッピングモール近くや
福山駅周辺が適しています。
SNS映えするデザートやドリンクを提供すれば、
集客力が高まります。 -
家族連れ
住宅街の広めの物件や郊外で
駐車場付きの物件が理想です。
子ども向けメニューやキッズスペースを
用意すればさらに効果的です。 -
観光客
観光地近くや主要駅付近で、
地域の食材を活かした
特別感のあるメニューを提供すると喜ばれます。
物件選びのポイント
立地が決まったら、
具体的な物件を選びます。
以下をチェックリストにしてください。
-
人通りの多さ
→ 主要な通りに面した物件や、
駅近の場所は集客力が高いです。
-
駐車場の有無
→ 車利用が多い郊外エリアでは
駐車場が必須です。
３．視認性
→ 店舗が目立ちやすい場所か、
看板を設置できるスペースがあるか確認しましょう。
４．費用対効果
→ 家賃は月の売上の10％以下に抑えるのが理想です。
競合店の調査
近隣の競合店を調査し、
差別化を図りましょう。
同業態が多い場合は独自性を
強調する必要があります。
たとえば、
近隣に洋食店が多い場合は和風メニューを、
または価格帯やサービスで差別化を図ります。
まとめ
立地選びは、成功への基盤を作る大切なプロセスです。
エリア特性や競合状況を慎重に分析し、
ターゲットに適した物件を見つけましょう。
福山市の地域特性を活かし、
集客に有利な立地を選ぶことで、
繁盛店への道が開けます。
＊＊＊＊＊＊ つづく、かも？ ＊＊＊＊＊
